Как выбрать качественную омега-3

Ежедневно с пищей мы получаем необходимые организму нутриенты, витамины, минералы и дополнительные соединения, которые нужны для нормальной жизнедеятельности. Некоторые из соединений, требующиеся для построения клеток и поддержания заданного уровня метаболизма, организм умеет синтезировать самостоятельно, но некоторые нужно регулярно получать с пищей.
Пример таких соединений – это полиненасыщенные жирные кислоты из класса омега-3. Они необходимы для построения мембран клеток, но в организме не образуются. Поэтому их нужно регулярно получать с пищей или добавками. И всегда возникает закономерный вопрос – какую омега 3 лучше выбрать, ведь сегодня добавок с рыбьим жиром очень много. Важно знать, почему нужно отдавать предпочтение качественным и проверенным комплексам.

Формы ПНЖК

Что разобраться в том, зачем нужна омега 3 и какую выбрать, стоит определиться с биологической ролью ПНЖК всех классов, суточной потребностью в них и основных источниках поступления.
Омега-3 – это один из типов ПНЖК, который еще с начала прошлого века отнесли к группе незаменимых факторов питания, которые жизненно важны для сохранения здоровья людей. Хотя официально эти соединения не относят к витаминам, но они крайне важны для иммунной, эндокринной, нервной системы и всех клеток организма. На сегодняшний день у значительного числа взрослых людей определяется дефицит этих кислот, что негативно отражается на здоровье сердца, сосудистом тонусе, красоте и молодости.

По количеству двойных связей и строению цепочки углеродных атомов ПНЖК разделяют на 4 основных класса. Каждый класс обладает определенной биологической пользой в отношении организма и содержится в животных либо растительных продуктах.

• Омега-6 – это соединения, которые помогают работе иммунной системы, синтезу новых клеток крови, обладают противовоспалительным эффектом, что помогает в борьбе с травмами и инфекциями. Эти соединения участвуют в обменных процессах, помогая обеспечивать организм необходимой энергией. Данный вид ПНЖК достаточно распространен – омега-6 много в соевых продуктах, яйцах, мясных продуктах, растительных маслах, семенах и орехах.
• Омега-9 помогают в регулировании уровня глюкозы крови и холестерина, поддерживают работу иммунной системы, снижают риск проблем с сердцем и сосудами. Омега-9 много в оливковом масле, орехах, семечках, рыбе и льняном масле.
• Омега-7 самые малоизвестные ПНЖК, которые помогают укреплению сосудистой стенки, улучшают состояние кожи, тормозят набор веса. Больше всего этих соединений в растительных маслах и орехах.

Однако, все эти соединения достаточно широко распространены в пище и организм чаще всего не страдает от их недостатка. Чего не скажешь в отношении ПНЖК класса омега 3: как выбрать лучшие добавки, если с пищей кислот поступает очень мало? Поговорим об этом подробнее.

Зачем нам нужна омега-3

Именно класс омега-3 ПНЖК наиболее универсален и жизненно необходим организму, поскольку молекулы входят в состав всех клеточных мембран. Достаточное поступление этих соединений позволяет дольше сохранять красоту и молодость, защищать организм от негативных внешних факторов.

Среди основных позитивных эффектов, которыми обладает омега-3 ПНЖК, можно выделить:

1. Помощь в нормализации уровня холестерина в плазме, предупреждение образования новых бляшек на стенках сосудов.
2. Улучшение работы головного мозга, укрепление сосудистых стенок, поддержка сердечно-сосудистой системы.
3. Предупреждение остеопороза, питание тканей хряща, суставов.
4. Снижение вероятности развития аритмий, поддержание нормального давления.
5. Стимуляция иммунной системы, активизация защитных сил организма и повышение сопротивляемости вирусам и бактериям.
6. Улучшение зрительных функций.
7. Поддержание работы репродуктивной системы.
8. Торможение процессов старения за счет улучшения питания кожи, стимуляции синтеза коллагена, помощь в лечении патологий кожи.
9. Стимуляция когнитивных функций и памяти, концентрации внимания.
10. Снижение риска инфаркта или инсульта.
11. Улучшение эмоционального тонуса, снижение риска депрессии, хронической усталости.

Это далеко не все позитивные эффекты, которые реализуются за счет достаточного поступления в организм омега-3 кислот.

Сырье и варианты его обработки

Чтобы мы получали все необходимые ПНЖК, стоит включить в рацион как можно больше продуктов, которые содержат омега-кислоты. Если речь идет именно об омега-3, наиболее богата ими морская жирная рыба и частично – морепродукты.
Но далеко не все любят рыбу или имеют возможность ее регулярно потреблять, чтобы получить порцию необходимых омега-кислот. В этом случае нужно знать, как правильно выбрать омега 3 в форме добавок, поскольку производители используют различное сырье и методы его обработки.

Основа большинства добавок с ПНЖК – это рыбий жир. Он может существовать в двух разных формах:

• Натуральная.
• Обработанная.

При обработке рыбий жир очищается и концентрируется, преобразовывается в этиловые эфиры. Затем эти эфиры могут быть снова преобразованы в триглицериды – их называют восстановленными.